De la fève de cacao à la fameuse praline belge : découvrez l'histoire du chocolat et tous les secrets de l’Or brun.
Traversez un temple maya, là où les fèves étaient consommées il y a 5000 ans, embarquez à bord du bateau de Cortès qui a ramené les fèves de cacao en Europe ; découvrez comment le chocolat était consommé à la Cour de France au 17ème siècle puis comment il a été façonné en « Praline » au début du 20ème siècle en Belgique.
Démonstration, dégustation et audioguide inclus dans la visite.
Le musée est ouvert tous les jours de 10H à 18H.

.avif)

.webp)
Afin de vous plonger dans l'univers incroyable du chocolat, le musée propose diverses activités :
En plus de la visite du musée vous pouvez prolonger votre plaisir gourmand en optant pour:
Notre chocolat porte le label Cacao Trace un programme de durabilité
basé sur :
La qualité des fèves de cacao, visant à :
Une juste rémunération pour les fermiers :
Berceau du chocolat belge, Bruxelles est l'endroit idéal pour découvrir les secrets de cette spécialité culinaire gourmande ou sucrée belge. Pour découvrir l'histoire du chocolat à Bruxelles, réservez dès maintenant une visite chez Choco-Story Brussels. Situé à deux pas du Manneken-Pis et de la Grand-Place, notre musée vous livre les secrets du chocolat belge et de l'univers de la chocolaterie à Bruxelles à travers une visite immersive et interactive de notre musée du chocolat
Réservez votre ticket pour une visite individuelle:
Réservez votre place pour notre atelier de chocolat:
Choco-Story Brussels vous fait vivre une expérience immersive dans le monde du chocolat et du cacao au cœur de la capitale. Nous proposons à chacun de nos visiteurs
• Un audioguide
• La démonstration de fabrication artisanale de la praline.
• La visite du musée à travers un parcours-découverte accessible à tous ;
• La dégustation de chocolat et d'une véritable praline belge ;
• Nos ateliers "tablette de chocolat" (en supplément de la visite) lors de laquelle nos maîtres chocolatiers vous font découvrir la fabrication du chocolat.
Venez découvrir l'histoire du chocolat et de la chocolaterie à Bruxelles chez Choco-Story Brussels. Notre musée est facilement accessible en transport en commun ou à pied depuis toute la Belgique et les communes de la capitale telles que Schaerbeek, Ixelles ou encore Saint-Gilles. Nous sommes également à deux pas de nombreux points d'attraction de la capitale tels que l'Îlot Sacré, le Quartier royal, le Quartier des quais ou encore la Place Sainte-Catherine.
Vous souhaitez poursuivre votre découverte du chocolat à Bruxelles ? N'hésitez pas à vous balader aux alentours du musée comme au Sablon ou les Galeries Royales Saint-Hubert pour découvrir le travail des chocolatiers bruxellois.
Le chocolat belge est mondialement reconnu pour diverses raisons. Tout d'abord, les fèves de cacao utilisées en Belgique font l'objet d'un choix précis sur le lieu de récolte et sont soumises à un processus de fabrication méticuleux. Ainsi, une torréfaction et un broyage spécifiques assurent une grande qualité au chocolat belge. Le broyage fin assure à notre chocolat belge une onctuosité très appréciée. Vous en apprendrez davantage sur cette spécialité belge dans notre musée Choco-Story Brussels et lors d'une visite de chocolaterie à Bruxelles.
Le chocolat belge est fabriqué à base de 100% de beurre de cacao et pas d’autres matières grasses végétales.
Le savoir-faire des artisans.
Le choix des ingrédients de qualité.
La praline qui a rendu la Belgique célèbre pour son chocolat dans le monde entier.
Saviez-vous que l’aéroport de Bruxelles national est l’endroit où l’on vend le plus de chocolat.
Saviez-vous que l’on trouve du chocolat belge dans tous les aéroports ?
La réputation du chocolat belge à travers le monde n'est plus à faire. En effet, le chocolat belge a joué un rôle majeur dans l’essor du chocolat au fil des siècles. Voici quelques dates importantes qui marquent l'histoire du chocolat en Belgique :
• En 1635, l'abbé Baudeloo achète du chocolat pour la première fois à Gand. Ce produit est alors uniquement utilisé à des fins pharmaceutiques en tant que tonique.
• Au 19ème siècle débute la fabrication du chocolat tel qu'on le connaît. Des entreprises spécialisées dans la production de chocolat ouvrent alors leurs portes dans les grandes villes du pays : Neuhaus (1857), Côte d'Or (1883) ou encore Jacques (1896).
• En 1912, Jean Neuhaus invente le premier chocolat fourré à Bruxelles. Il s'agit d'une base de sucre et de crème fraîche enrobée de chocolat : la praline belge était née ! C’est en 1915 que sa femme invente alors le ballotin, qui permettait de présenter ces gourmandises en chocolat dans de petites boîtes fermées par un ruban.
Aujourd'hui encore, de nombreux chocolatiers à Bruxelles participent à transmettre la passion et le savoir-faire artisanal du chocolat. Ces maisons du chocolat et chocolateries à Bruxelles participent en effet à la reconnaissance du chocolat belge à travers le monde.
En 2025, le savoir-faire et la tradition du chocolat belge a d’ailleurs été reconnu au patrimoine immatériel de la région de Bruxelles Capitale, avec l’aide de Choco Story Brussels.
Vous avez des questions sur le chocolat belge ? Vous aimeriez programmer la visite d'une chocolaterie à Bruxelles ? Choco-Story Brussels répond à toutes vos questions. Pour en apprendre davantage sur le monde du chocolat et de la chocolaterie artisanale à Bruxelles, réservez dès maintenant votre billet et rendez-nous visite dans notre musée du chocolat au cœur de la capitale.
Réservez votre ticket pour une visite individuelle:
Réservez votre place pour notre atelier de chocolat:
Réservez votre ticket pour une visite en groupe:
Réservez votre ticket pour une visite scolaire:
La réputation du chocolat belge repose sur plusieurs siècles de tradition, un savoir-faire reconnu et une sélection exigeante des ingrédients. Les chocolatiers belges sont réputés pour la qualité de leurs pralines, leur créativité et leur maîtrise des techniques de fabrication. Choco-Story Brussels explique comment cette réputation s'est construite au fil du temps et met en lumière les grandes étapes qui ont fait de la Belgique une référence mondiale dans l'univers du chocolat. Les dégustations proposées permettent également de mieux comprendre cette richesse gustative.